La Butte Hôtel Restaurant

L’esprit aubergiste est toujours là. Bien-être, simplicité, sourire, esprit de famille. La joie de recevoir se retrouve dans chaque attention portée à nos visiteurs. Si les voyageurs d’autrefois venaient ici pour un repas, un lit, un repos entre deux étapes, nos clients d’aujourd’hui viennent vivre une pause sur le chemin de leur vie moderne. Une expérience plus contemporaine, à la faveur de la nécessité de notre temps : raviver en soi le lien vital au monde vivant qui nous entoure, se reconnecter à la nature, retrouver le bon sens dans la simplicité et de l’authenticité des choses. Chaque petit moment passé ici est habité par la conscience de renouer avec ce que notre environnement naturel et humain nous offre de meilleur, de la table à l’hôtel, du jardin au bistrot, du fournil aux chemins côtiers qui jalonnent nos alentours. Nous avons la chance de vivre et travailler au sein d’un écrin naturel encore vierge, avec une faune et une flore d’une richesse exceptionnelle. Nous pouvons préserver et aussi collaborer, durablement, avec ce milieu qui est l’un des plus sauvages de France. Apprendre à se régénérer grâce à la nature, à se nourrir grâce à la nature, à se soigner grâce à la nature, à créer avec elle des collaborations humaines vertueuses. Tout ici nous permet de rendre possible un écosystème durable. S’inspirer de la force de la région, s’adapter à son époque, en relever les défis humains, comme l’a fait Jeanne-Yvonne en son temps : nous sommes en chemin vers un autre modèle. Un modèle qui réinvente notre métier, repense notre entreprise, adapte nos bâtiments, crée de nouvelles collaborations, change nos habitudes, dans le but de réconcilier notre activité humaine avec l’équilibre de la planète.